Camino de Castro, s/n.
PUENTE DE SANABRIA (Zamora)
Telf.: 980 620 287 - 980 621 402

...a la carta

menú del día: 8,00 €uros (IVA incluido)

ENTRANTES

.- Codornices de coto escabechadas en vinagre balsámico de modena y aromas de eneldo.
.- Mollejas de cordero sobre cuna de panadera y pimientos confitados.
.- Láminas de jamoncito de pato en lágrimas de aceite en romero.
.- Pimientos de piquillo rellenos de marisco.
.- Gambas Frescas.
.- Almejas a la Marinera.
.- Cocochas de Bacalao.
.- Solomillitos de Ibérico con suprema de Cabrales.
.- Pulpo a la Sanabresa.
.- Croquetas de bonito caseras.
.- Empanadillas caseras en masa Matilde.
.- Lomo y Jamón Ibérico.
.- Paté de centolla.
.- Ensaladilla rusa.
.- Foie de pato fresco.

ENTRANTES QUE VAN DE HUEVOS

.- Revuelto de morcilla con uvas pasas fritas en vino semidulce de Fariñas y piñones de Toro.
.- Revuelto de espárragos trigueros con brotes de ajos tiernos y gambas, bajo rosetón de patata.
.- Revuelto de espárragos trigueros con brotes de ajos tiernos y setas de cardo bajo rosetón de patata.
.- La tostada de ajo con revuelto de gulas y culi de tomate.
.- Revuelto de mollejas de cordero con pimientos de los Valles del Tera.

ENSALADAS

.- Ensalada de la casa de al lado: lechuga, tomate y cebolla.
.- Ensalada mixta: lechuga, tomate, cebolla, espárragos, zanahoria, brotes de soja, maíz dulce, remolacha, atún, piña.
.- Ensalada tibia de langostinos con salsa rosa y finas hierbas.
.- Ensalada mixta con ahumados.
.- Ensalada de frutas y lechuga sobre sopa de piña.

PESCADOS

.- Bacalao con Tomate (a la Vizcaína).
.- Bacalao frito en salsa marinera sobre panadera.
.- Bacalao rebozado con ensalada de ventresca de bonito.
.- Merluza a la Romana.
.- Merluza a la Cazuela.
.- Merluza a la Plancha.
.- Lenguadina a la Plancha.
.- Lubina a la Plancha o al Horno.
.- Dorada a la Plancha o al Horno.
.- Trucha a la Navarra.
.- Trucha a la Sanabresa.

CARNES

.- Chuleta de Ternera Sanabresa.
.- Filete de Ternera Sanabresa.
.- Ternera guisada con Setas.
.- Chuletillas de Cordero.
.- Cordero guisado con setas al vino Tinto de Toro.
.- Solomillo de Ternera.
.- Paletilla de Cordero Asado.
.- Cuarto de cordero (para dos personas).
.- Escalope.
.- San Jacobo.
.- Lomo de Buey.
.- Tronco de Buey.
.- Solomillo de Buey.
.- Lomo de Cerdo.
.- Pollo Campero.

POSTRES CASEROS

.- Flan de Huevo.
.- Natillas.
.- Arroz con leche.
.- Tarta de Queso.
.- Tarta de Almendra con Crema de Natillas.
.- Mus de Yogur.

OTROS POSTRES

.- Tarta Helada.
.- Helado.
.- Copa de Helado.
.- Frutas.
.- Melocotón en Almibar.
.- Piña en Almibar.
.- Sorbete de Limón sobre Chocolate Caliente.

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